魚是優(yōu)質(zhì)蛋白的最好供應(yīng)來(lái)源，適合生長(zhǎng)發(fā)育迅速的寶寶，但有的媽媽會(huì)認(rèn)為像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇，不適合小寶寶吃。其實(shí)，一般動(dòng)物性食物，膽固醇的含量都會(huì)高一些。在吃這些食物的時(shí)候同時(shí)吃多種足量的蔬菜水果，就能避免膽固醇過(guò)多。

　　生魚能不能讓寶寶吃?

　　魚沒(méi)燒透就不能讓寶寶吃。經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現(xiàn)食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥，嚴(yán)重的會(huì)引起腹水。

　　因?yàn)樵邗r魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長(zhǎng)們?cè)谧鲷~時(shí)，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒(méi)有燒透的魚。

　　少給寶寶吃魚松!

　　魚松營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，而且不用擔(dān)心魚刺問(wèn)題，家長(zhǎng)們也許會(huì)認(rèn)為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松：拌稀飯、拌面條， 給寶寶作零食。然而，有研究表明，魚松中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚松，寶寶將從魚松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每 天從水和其他食物中攝入的氟化物，那么，寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易超過(guò)安全值。氟化物在體內(nèi)蓄積，容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。很多兒童發(fā)生氟斑牙或 氟骨癥，都與過(guò)多食用含氟化物過(guò)多的食物相關(guān)。

　　所以，魚松可以吃，但是不能當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品長(zhǎng)期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來(lái)源。

　　選購(gòu)魚類的時(shí)候需要注意哪些方面?

　　選購(gòu)魚類時(shí)應(yīng)注意：肉質(zhì)要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無(wú)脫落、無(wú)腥臭味等。怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇 羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒(méi)有小刺。吃帶魚時(shí)先去掉兩側(cè)的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好 剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時(shí)，可讓寶寶吃魚腹肉，沒(méi)有小刺，可以放心給寶寶吃。

　　還有，魚肉買回家后最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的營(yíng)養(yǎng)。

　　做份清蒸魚給寶寶吃：

　　原料：鳊魚1條或帶魚500克;食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，姜、蔥少許，熟油1大匙。

　　制作方法：(1)將魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，魚身劃刀口或切塊;(2)把魚放入瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、姜拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加熱;(3)取出，撒上蔥末、熟油即可;(4)選用魚肚部位的魚肉喂寶寶，此處魚肉幾乎無(wú)刺。

　　還有，既然了解了哪些魚刺少，媽媽們完全可以進(jìn)行更多嘗試，比如說(shuō)：自己動(dòng)手做魚泥。選用刺少的魚，去頭尾取中段，去皮和中央骨，用斬砸的刀法把魚肉剁 得極細(xì)，用手?jǐn)傞_看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚泥(也叫魚茸)。然后，你可以按照購(gòu)買的瓶裝魚泥的配方進(jìn)行燉、炒、煮，也可添加各種蔬菜泥烹飪，配制更 多口味的魚泥給寶寶吃。

　　總之，家長(zhǎng)要根據(jù)寶寶的口味來(lái)做個(gè)適合寶寶吃的魚，讓寶寶的營(yíng)養(yǎng)更充足，讓寶寶健康成長(zhǎng)。