主要原料：新鮮金針菇150克、干香菇40克、肉絲150克。

　　新鮮金針菇去根洗凈，用開(kāi)水燙熟，切成火柴梗長(zhǎng)小段;

　　干香菇發(fā)脹煮熟，切絲;

　　將肉絲上漿滑油致熟或開(kāi)水氽熟;

　　將上述諸品置容器內(nèi)，加適量香油、鹽、和糖，混勻裝分盆。