越來越多的低齡兒童開始出現(xiàn)肝的問題，值得爸爸媽媽們?nèi)粘Ａ粜膶殞毜纳眢w健康。那么日常在飲食上，該給寶寶怎么吃，才能保護(hù)他們的“小心肝”呢？

　　每位家長(zhǎng)都希望自己的寶寶健康快樂，因此總會(huì)換著花樣給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但往往好心辦壞事，忽視了“適者相宜，過猶不及”這一關(guān)鍵道理。只有清楚了解飲食宜忌，擺脫飲食誤區(qū)，才能使在正確合理且健康的飲食中得到更好的成長(zhǎng)。

　　誤區(qū)一：什么補(bǔ)吃什么，不補(bǔ)的就不吃中醫(yī)認(rèn)為，春季養(yǎng)肝須防上火，所以必須選擇一些能開胃、助消化，又能提高人體抵抗力的食物。甘味食物降肝火，辛味食物可發(fā)散肝火。所以，春季選擇食物應(yīng)偏重于甘涼、辛散。而既然不能多吃其他的，有些家長(zhǎng)就干脆只盯著甘、辛性食物讓寶寶吃。雖然也注意了脾胃的養(yǎng)護(hù)，但缺乏一定量的其他營(yíng)養(yǎng)只能讓寶寶在其他方面得不到有效的補(bǔ)充支持，也同樣會(huì)加重肝臟對(duì)其他器官的支持負(fù)荷。還有的家長(zhǎng)今天聽到哪家的寶寶吃了這個(gè)食物面色紅潤(rùn)了，先天性肝功能不全也治好了等等，就去大量買這樣的食物給自家寶寶吃，這些做法雖然也是為了寶寶身體好，但其實(shí)都是大錯(cuò)特錯(cuò)的。

　　解決方法：

　　同樣是合理調(diào)配飲食中的各種營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)寶寶來說還要多注意他們之間的差異性。雖然說有標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)肝食譜可以用，但在用量、燒法、口味上都須特別注意。寶寶都有性別，年齡及體質(zhì)的不同，加之機(jī)體的新陳代謝功能的差異，對(duì)某些食物的敏感性不一樣，故而在食物調(diào)養(yǎng)中應(yīng)個(gè)別處理對(duì)待，不宜強(qiáng)補(bǔ)，不宜強(qiáng)食。每個(gè)寶寶的生理特點(diǎn)、飲食嗜好都不一樣，過度使寶寶處于單調(diào)的飲食中，不僅會(huì)讓寶寶膩煩，在情緒上首先就不利于調(diào)養(yǎng)，而且在營(yíng)養(yǎng)搭配上也跟不上寶寶生長(zhǎng)的步伐，起到的只能是事倍功半的效果。食物的養(yǎng)護(hù)、治療作用不如藥物那么強(qiáng)，故對(duì)寶寶來講，食療也好，養(yǎng)護(hù)也好，并不只需要單一的食譜，不能偏執(zhí)于某一種食物，或只針對(duì)某一臟腑，而宜遵循整體調(diào)養(yǎng)的原則。

　　誤區(qū)二：進(jìn)食不須限量，補(bǔ)益范圍要廣家長(zhǎng)都希望自己的寶寶是世界上最聰明的寶寶，于是，本著為寶寶好的想法，不管三七二十一，只要是覺得營(yíng)養(yǎng)的食物都塞給寶寶吃。殊不知飲食搭配也有宜忌，吃了兩種不同的東西，有可能還會(huì)造成寶寶的身體無法承擔(dān)。例如螃蟹和柿子不能同吃，不然會(huì)造成結(jié)石；蜂蜜和洋蔥同時(shí)食用會(huì)傷肝傷眼；雞蛋和豆?jié){同吃會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收；對(duì)蝦和含維生素C的蔬菜同食會(huì)導(dǎo)致食物中毒等等。而且大量進(jìn)食，或大量進(jìn)補(bǔ)，對(duì)寶寶承受能力原本就不強(qiáng)的脾胃更是起到了雪上加霜的后果，引起腹瀉嘔吐的同時(shí)也會(huì)同樣影響肝臟的功能，這便是“過猶不及”的道理。而且進(jìn)食過多固然會(huì)傷及脾胃，進(jìn)食過少同樣會(huì)導(dǎo)致功能紊亂。寶寶若一直處于饑餓狀態(tài)，肝功能運(yùn)作得不到有效的能量供給，還會(huì)影響免疫力。

　　解決方法：

　　飲食是氣血生化之源泉，而脾胃對(duì)飲食物的受納，腐熟，吸收及轉(zhuǎn)輸起著至關(guān)重要的作用。因此，飲食養(yǎng)肝能否收效既決定于飲食恰當(dāng)與否，又決定于脾胃功能的正常與否，。所以必須注意合理膳食，適當(dāng)調(diào)補(bǔ)，“補(bǔ)而不過”，“補(bǔ)而不滯”，恰到好處。善待寶寶的脾胃，不能多吃、猛吃、偏食等等，飲食也不可太過油膩、辛辣，尤其是補(bǔ)益的飲食，不可吃得過多過雜，以免產(chǎn)生上面所說的同食反而引起反效果的案例。同時(shí)，合理調(diào)配飲食中的各種營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶每頓都能吃到七八分飽，長(zhǎng)此以往不僅能使脾胃強(qiáng)健，對(duì)肝臟的能量補(bǔ)充也是非常有益的。

　　誤區(qū)三：吃什么補(bǔ)什么，哪不好就補(bǔ)哪有的寶寶有夜盲雀目，家長(zhǎng)想，給寶寶吃點(diǎn)魚吧，吃魚眼睛補(bǔ)眼睛的，帶寶寶去吃了還不見好。家長(zhǎng)就犯難了，不是說吃啥補(bǔ)啥么，為啥我家的寶寶吃了那么多都不見好呢？這就犯了以偏概全的錯(cuò)誤了。

　　解決辦法：

　　人是一個(gè)完整的有機(jī)體，其各個(gè)組織器官之間在結(jié)構(gòu)上是緊密聯(lián)系的，在功能活動(dòng)上是密切協(xié)調(diào)的，在病理變化上是相互影響的。絕不可只看局部，不看整體。就拿這夜盲雀目來說，肝開竅于目，瞳仁屬腎，肝腎同源，腎水能滋肝木。在病理上，肝腎不足，容易形成目暗雀盲。所以，雖然是夜盲雀目的眼睛局部病癥，在飲食宜忌上卻該宜吃具有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)肝明目作用的食物。

　　推薦一：五味子鮮貝材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

　　做法：

　　1.干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來（因五味子有微微苦澀味，但也可保留），加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。

　　3.干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。

　　4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

　　養(yǎng)肝重點(diǎn)：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色烏黑，具有調(diào)養(yǎng)五臟、強(qiáng)心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補(bǔ)肝腎的功能，因此，當(dāng)五味子遇上干貝時(shí)，不但清爽好吃，而且很適合當(dāng)做春天養(yǎng)肝料理。