原    料：

　　米飯７５克、空心菜葉或青江菜葉３０克、豆干１/２、塊絞肉１５克、沙拉油１小匙、蒜末２克。蕃茄醬１大匙，鹽１/３小匙、胡椒粉１/８小匙、味素１/４小匙。

　　做   法：

　　①　豆干切小丁、蒜切末，青江菜葉切１．５ｃｍ。

　　②　起油鍋，爆香蒜末，加入豆干、絞肉、青江菜炒熟，再加入米飯、蕃茄醬、鹽、胡椒、味素拌炒即得。

　　蘋果：將蘋果３０克切成薄片。

　　牛奶半杯：奶粉２大匙用溫開水沖成１２０ＣＣ，加糖５克。