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4種家常菜 孩子吃了很補(bǔ)腦

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2021年02月03日 14:25:05 

  媽媽們都會(huì)為孩子的吃飯問題操心,其實(shí),我們真正關(guān)心的不僅僅是,孩子愛不愛吃飯,還應(yīng)該想想,吃什么飯菜,孩子會(huì)智商高,能夠補(bǔ)腦!畢竟,兒童時(shí)期正是孩子智力發(fā)展的黃金期!一起來看看吧!

  一、牛奶燉蛋

  食材:

  土雞蛋130g、純牛奶250ml、糖適量、芒果適量、蜂蜜適量、杏仁適量

  做法:

  1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。

  2、將雞蛋打成蛋液,牛奶備好。

  3、加2湯匙糖入蛋液中,打勻后靜待3分鐘,讓糖充分溶解。

  4、打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。

  5、將牛奶倒入蛋液中,朝一個(gè)方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合。

  6、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  7、碗表面蒙上保鮮膜,用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。

  8、芒果丁、杏仁備好。

  9、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋里,蓋上蓋子。

  10、中大火蒸15分鐘,撕下保鮮膜即可。

  11、將芒果丁、杏仁擺好。

4種家常菜 孩子吃了很補(bǔ)腦

  二、黑芝麻核桃粥

  食材:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

  做法:

  1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

  2、鍋中水燒開放入大米和糯米。

  3、大火煮開加蓋小火燉煮。

  4、核桃芝麻炒香。

  5、然后用蒜臼搗碎。

  6米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。

  7、再放入黑芝麻和核桃仁。

  8、攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

  三、魚頭豆腐湯

  食材:魚頭400g、嫩豆腐400g、油適量、鹽適量、味精適量

  做法:

  1、準(zhǔn)備的材料:魚頭半個(gè),嫩豆腐一盒;調(diào)味料:鹽、味精、色拉油適量。

  2、將洗凈的魚頭瀝干水分,.

  3、起油鍋,等油溫有一點(diǎn)煙了,放入半個(gè)魚頭。

  4、煎至兩面金黃,放入劃好塊的豆腐,放適量的清水。

  5、等湯奶白色了放適量的鹽。

  6、適量的味精,煮2.3分鐘就可以起鍋了。

4種家常菜 孩子吃了很補(bǔ)腦

  四、涼拌菠菜

  食材:

  新鮮菠菜190g、油適量、鹽2g、花生15g、蒜1瓣、醬油5g、香醋5g、干粉絲45g、雞精適量、香油適量、白糖3g

  做法:

  1、準(zhǔn)備好材料。

  2、粉絲放入水里泡軟備用。

  3、菠菜摘掉爛葉,清洗干凈。

  4、蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成顆粒裝。

  5、鍋內(nèi)加水燒開后,把泡好的粉絲放入煮熟。

  6、煮熟后關(guān)火,撈出切成小段,浸泡在涼水中,避免黏在一起。

  7、鍋內(nèi)加入少許食用油和白糖,重新燒開,把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。

  8、燙軟后馬上撈出。

  9、切成大小差不多的長(zhǎng)度。

  10、干凈的容器內(nèi)加入菠菜段,粉絲,花生,蒜末;調(diào)入味極鮮醬油,香油,雞精,香醋,白糖,攪拌均勻即可。


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