一、堅果好處多多

　　就像我們常說的，讓孩子吃下去的是堅果，長出來的是機靈。多吃堅果，對孩子的大腦成長非常有利。堅果中含有20%的優(yōu)質(zhì)蛋白，十多種構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵等成分。

　　就如小編說的，“堅果好處多多”，除了有助寶寶智力發(fā)育，咀嚼堅果的過程也能讓寶寶受益。最近科學家發(fā)現(xiàn)，適當?shù)木捉烙欣�于視力的提高。所以，給1-3歲的寶寶吃一些堅果，既可以幫助他們提高咀嚼技能，還能在咀嚼的過程提高視力，真是好處多。

　　二、七種堅果適合寶寶

　　媽媽們，接下來的內(nèi)容你們可要留心看咯，小編介紹七種最適合寶寶補腦的堅果。當然堅果營養(yǎng)雖好，你在給寶寶食用的時候還是要多留心分量，根據(jù)寶寶吃后的具體情況來決定寶寶是否能夠繼續(xù)食用這類堅果。

　　1.松子

　　松子中含有大量脂肪，而且其脂肪的主要成分是亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，是寶寶腦細胞發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常吃還能提高寶寶的免疫力。

　　注意：松子的油脂含量較高，不宜每天多吃，每天不超過30個就可以了。最好的食用方法是帶殼炒給寶寶吃。

　　2.花生

　　花生中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂類，尤其是亞油酸的含量非常高，有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和增強記憶力。

　　注意：給寶寶吃花生，每天最好不要超過10個，對于小寶寶來說，花生煮著吃可以最大程度地保存花生所含的各種維生素和礦物質(zhì)。不過，花生容易引起寶寶過敏，如果家族有過敏史或者小孩子本身就是過敏體質(zhì)的話，就要慎吃花生了。

　　3.杏仁

　　通常，我們當做堅果吃的杏仁屬于甜杏仁，不僅蛋白質(zhì)豐富，其所含大量的纖維可以讓人減少饑餓感，甜杏仁還能促進皮膚微循環(huán)，讓寶寶吃出紅潤小臉蛋。

　　注意：杏仁有兩種：甜杏仁和苦杏仁。我國南方產(chǎn)的杏仁稱為甜杏仁，又稱南杏仁，是堅果家族的一員。而北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁，又稱北杏仁，帶有苦味，常作為藥用，最好不要給寶寶當零食吃。

　　4.板栗

　　板栗是堅果中含脂肪最低、含淀粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高于番茄和蘋果，其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助于寶寶大腦發(fā)育。

　　注意：2歲以上的寶寶可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有飽腹感，但是給寶寶吃板栗，每天不要超過6個。

　　5.葵花子

　　葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養(yǎng)。常給寶寶吃，可以幫助寶寶提高抵抗力。

　　注意：盡量讓寶寶吃原味的瓜子，不要吃添加了各種調(diào)味料的加工瓜子。吃的時候要剝殼，以免小朋友用牙齒啃瓜子而損傷牙齒。當然，寶寶吃瓜子也不宜過多，一天一小把就可以為寶寶提供一天所需維生素E的量了

　　6.榛子

　　榛子中的維生素E占了36%，所以榛子有很好的護膚效果，也能夠增強寶寶的免疫力。另外值得一提的是，榛子中含有人體必需的8中氨基酸，這在堅果家族中可是很少見的，還富含β胡蘿卜素，有利于寶寶眼睛發(fā)育，還能保護心血管。

　　媽媽要注意：榛子聽起來真是營養(yǎng)很豐富呢，不過要注意榛子的脂肪含量很高，如果寶寶膽道功能不良，就要慎重食用。寶寶每天不要吃超過20個榛子。

　　7.核桃

　　你如果堅果核桃仁，不免會覺得它長得跟我們的大腦還蠻像的，這核桃還真有“以形補形”的作用。核桃對寶寶的大腦組織的發(fā)育十分重要，對于處在快速生長發(fā)育期的寶寶來說更是如此。

　　注意：核桃所含的脂肪非常高，所以脾胃功能不好的寶寶不宜多吃。核桃中含有鞣酸，容易與鈣、鐵等結(jié)合生成不易溶解的物質(zhì)，所以吃核桃時不要同時吃含有這些營養(yǎng)物質(zhì)的食物。寶寶吃核桃，以一天不超過1個為最好。寶寶吃甜杏仁，以每天不超過6個為最好。

　　三、寶寶吃堅果注意事項

　　1.控制攝入量

　　因為大多數(shù)堅果中的脂肪含量很高，美國營養(yǎng)學家建議，每周吃50克果仁就可以得到足夠的益處，也不會增加“小胖墩兒”的風險。

　　而且堅果油性大，寶寶消化功能弱，如果食用過多的堅果，就會敗胃，引起消化不良，甚至出現(xiàn)“脂肪瀉”，所以不可讓寶寶盡情地吃。

　　2.不同年齡的吃法

　　兩歲以下的寶寶：將堅果用磨碎機磨成粉狀或制成醬，拌入菜、粥或是飯中，不但可以增加口感，還可以充分吸收堅果的營養(yǎng)。

　　兩歲以上的寶寶：可以吃整粒的堅果了，也可以用堅果制作點心、甜食、做菜、做各種粥羹，所有果仁都可以用來做甜點和包子的餡料。

　　3.避免吸入氣管

　　堅果顆粒小，很容易吸入氣管。所以當寶寶吃堅果時，應(yīng)該全程在旁邊照看，以防意外發(fā)生，并叮囑寶寶吃的時候不要跑不要大聲說笑。

　　4.警惕過敏和中毒

　　過敏體質(zhì)的寶寶在第一次吃堅果時要特別注意，因為極少數(shù)人對堅果過敏，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，一旦發(fā)現(xiàn)寶寶有過敏反應(yīng)，嚴禁食用相應(yīng)的堅果。