香脆可口的南瓜絲餅在秋冬干燥的季節(jié)里，有效緩解媽媽們嘴唇開裂、皮膚干燥的癥狀。

　　用料：

　　南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量

　　做法：

　　1、南瓜洗凈后，去皮，且成細(xì)絲。

　　2、鍋中燒開水，之后將南瓜絲放進(jìn)去焯水，等水再次滾開的時(shí)候立馬撈出瀝干水分備用。

　　3、之后在南瓜絲中加入雞蛋，面粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻。

　　4、平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進(jìn)去，攤平，小火慢煎。

　　5、一面煎熟后，翻面繼續(xù)煎。2面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

　　小貼士：

　　1、南瓜是維生素A的主要共給源，營養(yǎng)價(jià)值較高。

　　2、翻面煎的時(shí)候要注意控制火候，不宜大火。

　　3、富含維生素A的南瓜課有效保護(hù)眼睛。

　　專家點(diǎn)評：

　　秋冬天氣候干燥，許多孕媽媽會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂，鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀，所以建議媽媽多吃富含豐富維生素A，E的食品，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是維生素A的主要共給源，營養(yǎng)價(jià)值較高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬制，煮飯，等等，適合各種吃法。