萵苣肉片

　　材料:萵苣300克、瘦豬肉150克

　　調(diào)料:醬油、料酒各少許，鹽、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、雞精、蔥段、姜片各適量

　　做法:

　　1.將萵苣去皮，擇洗干凈，切成薄片;瘦豬肉洗凈，切片，盛放在碗內(nèi)，加入鹽、醬油、料酒和蛋清一起攪拌，然后加適量淀粉抓勻上漿。

　　2.鍋中油燒至八成熱，爆香蔥段和姜片，再加入瘦豬肉片翻炒。

　　3.然后放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒，快熟時，加少許淀粉水勾芡，翻炒均勻即可起鍋。

　　推薦理由：

　　萵苣含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，它還含有碘元素，具有鎮(zhèn)定作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠，萵苣中豐富的氟元素可促進(jìn)牙齒和骨骼的生長；豬肉為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸、血紅素，具有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用。在孕晚期，準(zhǔn)媽媽臨近分娩，會出現(xiàn)緊張、睡不著覺的情況，萵苣和豬瘦肉同食，有利于消除緊張，幫助睡眠，還能補中益氣、養(yǎng)血補血。