材料

　　原味飛餅1張，小蘋果1個，檸檬1/2個，細砂糖適量，蛋液少許

　　做法

　　1.蘋果洗凈、切丁，放入一只干凈的大碗

　　2.檸檬皮削成檸檬屑，也加入碗中

　　3.加入細砂糖，蓋上微波爐用保鮮膜，留個小口，加熱2分鐘左右

　　4.加熱至蘋果軟熟，用勺子攪拌均勻，作為餡料待用

　　5.蔥冷藏室中取出飛餅，搟成長方形薄片

　　6.將薄片切成10com×5cm的長方塊

　　7.用叉子在表面扎上小孔，以免加熱時餅皮鼓起，四周預留1cm寬的邊

　　8.留出的邊刷一層蛋液

　　9.剩余的邊角料切成1cm寬的小條，貼在留出的空邊上

　　10.待蘋果餡降溫后，舀入長方形餅皮，餅皮四周再刷一層蛋液

　　11.剩余餅皮切成條，交叉覆蓋到蘋果餡上

　　12.表面刷一層蛋液，微波高火加熱2分鐘，中火再加熱3分鐘即可