材料

　　腔骨一斤，蓮藕一斤，姜片適量，鹽適量

　　做法

　　1、將腔骨剁塊洗凈，蓮藕切塊，姜切片；

　　2、鍋中倒入清水，放入腔骨焯3分鐘；

　　3、將腔骨放入湯煲中，加水，大火加熱至快沸騰時，放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘；

　　4、放入藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時，食用前調(diào)入鹽。