原    料：

　　冬瓜２００克，雞蛋２個(gè)，雞湯５００克，植物油２０克，精鹽４克，味精２克。

　　做   法：

　�、佟�將冬瓜去皮，切成菱形小片；②　雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻待用。

　�、邸�將植物油放入鍋內(nèi)，熱后放入冬瓜炒幾下加入雞湯燒開(kāi)，淋入雞蛋液，加上精鹽、味精，盛入盆內(nèi)即成。