所需食材：

　　新鮮菠菜一大把，新鮮羅勒一大把，新鮮蒔蘿2小勺，煙熏三文魚約120g，蛋黃4只，蛋白4只，奶油奶酪100-150g，檸檬汁少許，檸檬皮屑少許，鹽適量，黑胡椒適量

　　*簡(jiǎn)版的話只需要——菠菜、雞蛋、奶酪/厚酸奶、檸檬汁、鹽、黑胡椒、煙熏三文魚。其實(shí)方法在這兒內(nèi)容都可以根據(jù)口味自行替換。沒(méi)有新鮮香草可以用干的或者不用。

　　具體步驟：

　　①烤箱預(yù)熱180度，奶油奶酪從冰箱拿出軟化。

　　②菠菜焯水（可加少許鹽保持色澤）后過(guò)涼水，擠干水分切碎末。

　�、蹖⒉げ怂楹偷包S、切碎的羅勒、鹽及現(xiàn)磨黑胡椒混合均勻。

　�、艽虬l(fā)蛋白（我打到了大彎勾）分次和蛋黃糊混合均勻。倒入鋪了油紙或油布的烤盤。刮平。180度15分鐘。

　�、輰⒁呀�(jīng)軟化的奶油奶酪和蒔蘿碎檸檬皮屑及檸檬汁混合攪拌至順滑。可以加少量鹽和黑胡椒調(diào)味。

　�、薏げ说捌た竞昧⒓疵撃だ鋮s。至溫時(shí)均勻涂抹奶酪。再鋪上三文魚片。像蛋糕卷一樣卷起。包好油紙兩端。冷藏幾小時(shí)后即可食用。