材料

　　水油皮料：精白面粉100克，色拉油30克，蜂蜜1茶匙，60℃熱水40毫升，

　　酥皮料：精白面粉90克，熟豬油45克，其他：火腿片4片，早餐奶酪4片，雞蛋1個

　　做法

　　1、做水油皮和酥皮的材料分別混合，揉成兩個面團。然后分別分成兩份。（可以做兩個火腿卷）

　　2、將1份油酥面包入1份水油面中，將面團搟成3毫米厚的長圓形酥皮，再卷成長條，再搟成小長方形，折疊三層，再搟成13*25厘米的長方形面皮。

　　3、在長方形面皮上鋪上奶酪片，再放火腿片（先煎好），再卷成長卷；

　　4、烤箱預熱１８０度，在火腿卷上涮上雞蛋液，再灑點芝麻；

　　5、火腿卷入烤箱烤１５分鐘，待表面金黃變可以了。