材料

南瓜蛋糕卷

　　雞蛋3只，白糖200克，罐裝南瓜165克，面粉95克，肉桂粉1/2茶匙，烘焙蘇打1茶匙，切碎的山核桃60克，糖粉適量，糖粉120克，香草精3/4茶匙，黃油30克，奶油芝士225克

　　做法

　　1、預(yù)熱烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盤抹一點(diǎn)油，然后鋪一張烘焙用的蠟紙。

　　2、雞蛋用打蛋器高速打勻，然后放進(jìn)南瓜和糖攪勻，再加入面粉、肉桂和烘焙蘇打拌勻。然后把混合物均勻的倒進(jìn)烤盤里，撒上碎山核桃。

　　3、在190度的烤箱里烤15分鐘，或者直到手指摸上去感覺有點(diǎn)彈性為止。拿出來(lái)，把它翻過來(lái)倒扣在已經(jīng)撒上糖粉的干凈的布上，然后輕輕掀起蠟紙，再把蛋糕從短的那邊慢慢的卷起來(lái)。

　　4、奶油：把120克糖粉、香草精、黃油和奶油芝士混合，攪拌變軟。

　　5、小心的把蛋糕從新打開，然后涂上奶油，在末端留出約2-3厘米的地方，然后從新把蛋糕卷起來(lái)。

　　6、最后把蛋糕蓋好，待涼。吃的時(shí)候，如果喜歡，可以再撒上點(diǎn)糖粉。