原料：豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、面條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜

　　做法：

　　1. 豬骨和雞架清理干凈后，用開水汆燙兩次，去除雜質(zhì)和臟東西，用清水沖洗干凈。

　　2. 豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用。

　　3. 鍋中水燒開，將面條下鍋煮，然后將餛飩一起放入，等面條和餛飩?cè)�部煮熟后撈出�?/p>

　　4. 油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成面條湯，里面加入少許鹽和醬油、醋。

　　5. 將面條、蝦、火腿依次擺在面條上，最后倒入面條湯即可。