材料

　　云吞皮250g、五花肉300g、蔥頭3個(gè)、油鹽雞精適量

　　做法

　　1、蔥頭剝衣洗凈切末，五花肉剁碎。

　　2、往肉碎里加適量的油、鹽、雞精，攪拌均勻（根據(jù)個(gè)人口味適量添加）

　　3、倒入蔥末，用筷子沿著同一個(gè)方向攪打出筋。

　　4、左手拿出一張?jiān)仆唐�，右手取適量肉餡放在餛飩皮的中間，手指頭合攏粘緊不露餡。

　　5、鍋里放水燒開(kāi)，滴進(jìn)幾滴花生油，放入云吞煮開(kāi)至云吞浮在湯面即可。