原    料：
　　
　　熟面粉３５０克，雞蛋１０克，白糖５００克，奶油漿子適量，熟豬油少許。
　　
　　做   法：
　　
　　①　將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分別盛入兩個(gè)小盆內(nèi)，先把白糖放入蛋黃內(nèi)攪勻，再把蛋清抽打成白色雪堆，也倒入蛋黃盆內(nèi)，最后倒入熟面粉，攪成蛋糊。
　　
　　②　將蛋糊倒入墊好紙（刷上化好的豬油）的圓鐵模內(nèi)，放入蒸籠內(nèi)用旺火蒸１０分鐘待用。
　　
　　③　蛋糕完全冷卻后，擠上奶油漿子即可。