主料：口蘑100g ，香菇100g ，金針菇100g，北豆腐1塊（或油豆腐）輔料：鮑魚汁2湯匙， 蠔油2湯匙

　　做法：1. 香菇、金針菇、蘑菇洗凈，豆腐切成片待用。

　　2. 鍋中油燒至七成熱，放入豆腐用中火煎。

　　3. 煎成兩面呈金黃色；如果用油豆腐這道步驟就省去了。

　　4. 倒出多余的油，放入三種蘑菇翻炒。

　　5.炒至蘑菇變軟。

　　6. 加入鮑魚汁、蠔油和少量的水，用中火燜10分鐘即可出鍋。