材料

　　嫩豆腐1塊，淀粉，雞蛋，番茄醬，糖

　　做法

　　1、雞蛋+淀粉調(diào)成厚糊狀。

　　2、豆腐切塊，然后再裹上面糊。

　　3、然后放入熱油鍋，煎至金黃后盛出。

　　4、鍋留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水淀粉略勾芡。

　　5、最后放豆腐下去，裹上茄汁即可。