材料

　　北豆腐1塊，白玉菇10個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，黃山貢菊6個(gè)，生抽1大匙，鹽1小匙，糖1小匙，水淀粉1大匙

　　做法

　　1.黃山貢菊用鹽水清洗后，倒入開水浸泡10分鐘。

　　2.北豆腐用開水焯燙，水里再加少量鹽，可使豆腐不易破碎。焯燙后瀝干水分，切成小塊。

　　3.胡蘿卜洗凈切成菱形片，白玉菇去根洗凈備用。

　　4.平底鍋里倒油，先將豆腐小火煎至兩面金黃。

　　5.然后推到一邊，放入胡蘿卜翻炒一會(huì)，再放入白玉菇翻炒。

　　6.放入生抽和菊花水一小杯，蓋上鍋蓋悶一會(huì)。最后根據(jù)口味放入鹽和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。