主料： 豆腐、肉末、水發(fā)木耳、水發(fā)黃花各適量。 輔料： 植物油、香油、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥末、湯各少許。

　　制作方法：

　　1、將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發(fā)木耳和黃花菜擇洗干凈，切成小碎丁。

　　2、將湯倒入鍋內(nèi)，加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精，煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮于湯面時(shí)，淋上水淀粉、香油，撒入蔥末即可。