冬瓜含維生素C較多，能夠提高免疫力。

　　準(zhǔn)備食材：海帶(鮮)100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜5克，豬油(煉制)15克。

　　步驟1：準(zhǔn)備好材料，海帶切成塊狀，冬瓜去皮籽，切成塊。

　　步驟2：瑤柱用溫水泡軟，洗凈，去雜質(zhì)放進(jìn)鍋內(nèi)。

　　步驟3：加少許水、料酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛。

　　步驟4：往鍋內(nèi)放熟豬油，燒至五成熱時(shí)，放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水，用中火煮30分鐘

　　步驟5：再放入瑤柱及原湯，燒沸后用味精、食鹽調(diào)味即可。