食材：萵筍1根、綠線椒1根、小米椒2根、蒜3粒、調味汁：鹽1勺、醋2勺、生抽1勺、白糖少許、辣椒油1勺。

　　做法：1、萵筍去皮洗凈，切成2段，用刮皮器刮成片。

　　2、將刮成片萵筍放入鍋里煮1分鐘撈起，瀝干水分。

　　3、準備小米椒，綠線椒切小圈圈的段，大蒜切成末。

　　4、調個料汁，把辣椒圈，蒜末裝碗，加鹽，醋，生抽，白糖，辣椒油拌勻。

　　5、等萵筍放涼后，從頭卷起擺盤，將料汁淋在萵筍卷上就成，脆脆的很爽口。