材料

　　藥材人參10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材雞腿1只、蔥1根、薯3片調(diào)味料鹽、米酒各適量

　　做法

　　1、雞腿切成小塊，汆燙備用；蔥切段。

　　2、將藥材、食材放入鍋內(nèi)，并加入可覆蓋過(guò)雞塊的水，用大火煮沸后，改小火煮30分鐘。

　　3、起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可食用。

　　藥材功效

　　1、《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為人參補(bǔ)五臟、安神、益智，若怕上火可改用參須。

　　2、菖蒲益心智，枸杞子則補(bǔ)養(yǎng)心智。