雞蛋米粉：將大米或小米洗凈，放入鍋內(nèi)炒熟；雞蛋打勻，分幾次倒入鍋內(nèi)，炒干、曬涼后磨成粉。用開水沖調(diào)，或在火上燒開，或在蒸飯時(shí)同蒸。

　　果汁：取新鮮水果，洗凈后切開，用榨汁器將果汁擠出。初喂時(shí)可加些溫開水，寶貝習(xí)慣后可直接喂擠出的果汁。也可將水果去皮和籽后搗爛擠出汁或直接用榨汁機(jī)榨出汁，用消過毒的紗布過濾，制成原汁，飲用時(shí)加水1倍。

　　果泥：取大個(gè)肉厚的鮮果，洗凈切開，直接用小勺刮下果肉壓碎，或用研磨器碾成泥即可。

　　菜水：取新鮮綠色蔬菜，洗凈、切碎，放入開水中煮5分鐘，涼到一定溫度時(shí)用消毒紗布或過濾器擠壓出菜汁，加入少許鹽調(diào)勻。菜水要隨煮隨吃，因?yàn)榉胖煤笃渲械木S生素C會(huì)逐漸消失。

　　菜泥：取新鮮塊莖蔬菜洗凈去皮，放入鍋中蒸熟或加水煮熟，取出放入碗中用勺壓碎，或用研磨器碾碎。也可將青菜葉用開水煮5分鐘，然后放在過濾篩中過篩，篩下的泥狀物即菜泥。初喂時(shí)可加溫開水沖稀，并加入少量白糖，寶貝習(xí)慣后可直接用小勺喂。

　　翡翠蛋羹：將菠菜葉洗凈，切成碎末；剔凈魚肉骨刺，剁成細(xì)泥；把雞蛋磕入碗內(nèi)，加溫開水適量攪勻，再放入魚肉泥、菠菜末和適量鹽攪勻，上鍋蒸約5分鐘，滴入香油，待稍涼后即可。

　　肝泥(肉泥、魚泥)：取新鮮的動(dòng)物肝洗凈，去筋切碎，放入小碗中，加入少量蔥、姜、鹽和適量水蒸熟；可把切碎的肝泥加點(diǎn)調(diào)料直接加入軟面條或粥中煮熟。肉泥和魚泥的做法相同，但要注意剝?nèi)ヴ~皮、除去魚骨刺。

　　魚肉末：取鮮魚肉去皮、去骨刺后放入小碗中，上鍋蒸熟后取出搗碎，加入適量鹽攪勻即可。

　　肉松：選擇豬后腿或前腿肉，去皮、肥膘和骨，再剔除筋腱；切成肉塊，用涼水浸泡1小時(shí)，浸出血水。加入姜、清水，用旺火煮沸，撇盡油沫，加入茴香，燜煮2小時(shí)左右，至肉爛時(shí)加入料酒、醬油，用鏟翻動(dòng)至肉松散，加白糖起鍋。將已松散的肉塊放入炒鍋中，用小火邊炒邊壓，40分鐘后，將肉塊全部壓碎后改小火連續(xù)翻炒，直至肉塊全部香酥即可。

　　豆腐泥：將豆腐放入鍋內(nèi)，添加適量雞湯、肉湯或魚湯，邊煮邊用勺研碎，等煮好后放入碗內(nèi)。喂食前要再用小勺將豆腐顆粒研碎。

　　脫脂奶：將鮮牛奶1杯放入冰箱，迅速冷卻后，去掉上層的奶油。將剩余的奶放入奶鍋中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即成脫脂奶。適用于患腹瀉的寶貝。

　　酸奶：取鮮牛奶500毫升，倒入鍋中煮沸，加白糖25克，冷卻至常溫；取2.5毫升10%乳酸，慢慢滴入牛奶中，邊滴邊攪拌，奶逐漸變厚，放入冰箱中備用。也可用10亳升檸檬汁或30毫升桔子汁代替10%乳酸。

　　小兒腹瀉，藥治不如食療

　　母乳喂養(yǎng)兒輕度腹瀉時(shí)(即每天腹瀉5次以下)，只要適度延長哺乳間隔時(shí)間、縮短哺乳時(shí)間，就能起到減輕或治愈作用�？s短喂奶時(shí)間，既能減少脂肪的攝入又不影響蛋白質(zhì)的攝入量。人工喂養(yǎng)兒發(fā)生腹瀉時(shí)，應(yīng)把牛奶盡量減少，多喂些開水。小兒每天腹瀉5-10次時(shí)，可用焦米湯、胡蘿卜湯、稀奶糕、蛋白質(zhì)等食物代替1-2次母乳；也可改用脫脂奶、半脫脂奶以及酸牛奶，還要適當(dāng)補(bǔ)充一些糖鹽水。每天腹瀉10次以上的重度腹瀉兒，則可暫停哺乳8-12小時(shí)，改吃口服補(bǔ)液鹽或去醫(yī)院補(bǔ)液。上述幾種食物的制作方法如下：

　　1、姜茶飲 干姜3克，綠茶6克，研成細(xì)末后加少量白砂糖，用開水沖服。干姜所含姜辣素會(huì)促進(jìn)消化液分泌，有健胃作用；綠茶有抑菌和收斂的作用。

　　2、焦米湯 將米粉放在鍋內(nèi)用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸后服用。焦米湯有一定的能量，米粉炒熱后可使部分淀粉轉(zhuǎn)變成糊精，利于消化吸收，炒焦后的淀粉還有吸附腸內(nèi)細(xì)菌、毒素及氣體的作用。

　　3、胡蘿卜湯 將500克胡蘿卜剁碎，加1500克水煮沸45分鐘，用細(xì)篩過濾，去渣取濾液，加5%糖(即按100毫升加5克糖的比例)。富含堿質(zhì)和果膠，能吸附細(xì)菌及毒素，并有助于大便成形。