材料

　　材料：3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙

　　調(diào)料：鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙

　　做法

　　1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。

　　2.豬肉切成小塊，用攪拌機(jī)攪成泥狀。

　　3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。

　　4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。

　　5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。

　　6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。

　　小訣竅

　　1.給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊。

　　2.做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。