鮮果及干果類-常見食物營(yíng)養(yǎng)含量

單位：含量/100克

食物名稱	水分(g)	蛋白質(zhì)(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	熱能		鈣 (mg)	磷 (mg)	鐵 (mg)	胡蘿卜素 (mg)	硫胺素 (mg)	核黃素 (mg)	尼克酸 (mg)	抗壞血酸 (mg)
					千焦耳	千卡
葡萄(圓，紫)	87.9	0.4	0.6	8.2	167	40	4	7	0.8	0.04	0.05	0.01	0.2	微量
葡萄干	14.6	2.6	0.3	78.9	1377	329	64	132	2.1	0.04	0.03	0.05	0.5	...
柚	84.8	0.7	0.6	12.2	238	57	41	43	0.9	0.12	0.07	0.02	0.5	41
橙	86.1	0.6	0.1	12.2	218	52	58	15	0.2	0.11	0.08	0.03	0.2	54
柑桔	85.4	0.9	0.1	12.8	234	56	56	15	0.2	0.55	0.08	0.03	0.3	34
檸檬	89.3	1.0	0.7	8.5	184	44	24	18	2.8	0	0.02	0.02	0.2	40
蘋果	84.6	0.4	0.5	13.0	243	58	11	9	0.3	0.08	0.01	0.01	0.1	微量
雅梨	89.3	0.1	0.1	9.0	155	37	5	6	0.2	0.01	0.02	0.01	0.1	4
桃	87.5	0.8	0.1	10.7	197	47	8	20	1.2	0.06	0.01	0.02	0.7	6
杏	90.2	0.8	0.6	4.8	117	28	41	55	2.4	...	...	...	...	...
李	90.0	0.5	0.2	8.8	163	39	17	20	0.5	0.11	0.01	0.02	0.3	1
楊梅	92.0	0.7	0.3	6.3	130	31	12	微量	0.6	...	...	...	...	...
草莓	90.7	1.0	0.6	5.7	134	32	32	41	1.1	0.01	0.02	0.02	0.3	35
櫻桃	89.2	1.2	0.3	7.9	163	39	...	...	...	0.38	0.02	0.04	0.7	11
柿(蓋柿)	82.4	0.7	0.1	10.8	197	47	10	19	0.2	0.15	0.01	0.02	0.3	11
柿(高樁)	80.0	0.5	0.1	18.6	322	77	9	21	0.2	0.10	0.01	0.02	0.2	21
棗(鮮)	73.4	1.2	0.2	23.2	414	99	14	23	0.5	0.01	0.06	0.04	0.6	540
棗(干)	19.0	3.3	0.4	72.8	1289	308	61	55	1.6	0.01	0.06	0.15	1.2	12
石榴	76.8	1.5	1.6	16.8	368	88	11	105	0.4	...	...	...	...	11
蜜棗	17.2	1.1	1.5	77.6	1372	328	43	43	2.7	...	...	...	...	...
烏棗	22.8	3.1	3.5	62.0	1222	292	53	123	4.3	...	...	...	...	...
紅果(山楂)	74.1	0.7	0.2	22.1	389	93	68	20	2.1	0.82	0.02	0.05	0.4	89
荔枝(鮮)	84.8	0.7	0.6	13.3	255	61	6	34	0.5	0	0.02	0.04	0.7	3
荔枝(干)	34.0	4.5	0.3	56.4	1029	246	...	...	...	...	...	...	...	...
桂圓(鮮)	81.4	1.2	0.1	16.2	297	71	11	26	0.4	0	0.04	0.03	1.0	60
桂圓(干)	26.9	5.0	0.2	65.4	1184	283	30	118	4.4	...	0.01	0.6	2.5	34
芒果	82.4	0.6	0.9	15.1	297	71	7	22	0.3	3.31	0.06	0.06	0.9	41
枇杷	91.6	0.4	0.1	6.6	121	29	...	...	...	...	...	...	...	...
無花果	83.6	1.0	0.4	12.6	243	58	49	23	0.4	0.05	0.04	0.03	0.3	1
香蕉	77.1	1.2	0.6	19.5	368	88	9	31	0.6	0.25	0.02	0.05	0.7	6
菠蘿	89.3	0.4	0.3	9.3	176	42	18	28	0.5	0.08	0.08	0.02	0.2	24
椰子肉(鮮)	47.0	3.4	35.3	10.1	1552	371	21	98	2.0	0	0.10	0.01	0.2	2
橄欖	79.9	1.2	1.0	12	259	62	24	60	1.4	...	...	...	...	21
余甘子(柚柑)	78.7	0.5	0.3	17.4	310	74	41	11	1.4	0.05	0.03	0.03	0.3	356
甘蔗	77.0	0.4	0.2	20.7	360	86	18	3	1.4	...	...	0.03	...	...
甘蔗汁	82.9	0.1	0.1	16.6	285	68	...	...	...	...	...	...	...	...