用料：銀耳40克、大棗10顆、蓮子3粒、枸杞20粒、冰糖適量。

　　做法：銀耳用清水浸泡12個小時，泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)，用手將銀耳撕碎；將紅棗、蓮子和枸杞放在大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈；將紅棗、蓮子、枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時后關(guān)火，倒入冰糖攪拌融化后，蓋上蓋子燜半小時即可。