材料:花蛤300克,鮮奶100克,紅甜椒1個(gè),姜適量。
調(diào)料:雞湯半碗,干辣椒1個(gè),鹽、白糖各適量,胡椒粉少許。
做法:1、將花蛤放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí),把沙子吐干凈后,然后放入沸水中煮至開口,撈起后去殼。
2、紅甜椒洗凈切成細(xì)粒。
3、鍋內(nèi)加入油燒熱,放入干辣椒、姜片爆香,加入鮮奶、雞湯煮開后,放入花蛤用大火煮1分鐘,加入鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味即可。