材料：番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥姜末、精鹽、香油各適量。

　　做法：

　　1、土豆去皮洗凈，切小丁。

　　2、卷心菜洗凈，切小片。番茄洗凈后用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ�，切小塊。

　　3、湯置火上，倒入牛肉湯，加蔥姜末，投入土豆和卷心菜，燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入番茄塊，再燒8分鐘，放入精鹽調(diào)味，至土豆酥爛，淋上香油即成。