材料

　　A.奶油30公克，月桂葉1片，蒜碎30公克，洋蔥50公克，洋芋1/2個，培根絲30公克，紅蘿卜絲30公克，低筋面粉14公克，B.魚高湯500㏄，鮮奶100㏄，花枝30公克，蝦仁6只，蛤3個，鯛魚片40公克，鹽少許，糖少許

　　做法

　　1.洋芋切小丁、花枝切小段、洋蔥切小丁備用。

　　2.取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、蒜碎、洋蔥丁、洋芋丁、培根絲、紅蘿卜絲、低筋面粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。

　　3.依序將魚高湯、鮮奶、花枝、蝦仁、蛤、鯛魚放入作法2的鍋中，以小火混勻煮開再續(xù)煮約10分鐘，最后以調味料調味即可。