材料

　　鮮蝦

　　12只

　　芒果

　　1個(gè)

　　蘋果

　　1個(gè)

　　小黃瓜

　　1條

　　青或紅甜椒

　　1個(gè)

　　橄欖油

　　2tbsp

　　白砂糖

　　1/4tsp

　　塩

　　1/4tsp

　　洋蔥切小丁

　　1tbsp

　　姜茸

　　1/4tsp

　　米醋

　　1tsp

　　酒

　　少許

　　檸檬汁

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　蝦背部切一刀，并去除腸泥

　　step2 2

　　水燒開放入姜片及少許酒，將蝦放入煮熟，撈起在盤中并滴入少許檸檬汁(有去腥作用)，待諒備用

　　step3 3

　　取一小碗將橄欖油 十 糖 十 塩 十 檸檬汁 十 醋 十 洋蔥丁 十 姜茸，調(diào)成醬汁

　　step4 4

　　將芒果、蘋果、青椒、小黃瓜都切成2公分大小的小丁

　　step5 5

　　把蝦和所有食材放在一起并拌入醬汁即完成