原料:面粉、瘦豬肉、菠菜、雞蛋、紫菜、蔥姜末、醬油、鹽少許
做法:
取適量面粉放入盆內(nèi),用干凈筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊攪勻,拌成小面疙瘩;
瘦豬肉剁成肉末,雞蛋打成蛋液備用;
菠菜用熱水焯一下,瀝水切成小段,紫菜用溫水泡軟后撕碎備用;
熱鍋放油,放入肉末煸炒,可放點兒蔥、姜末和少許醬油,加適量水燒開;
撒入小面疙瘩,邊撒邊攪勻,煮片刻后,甩入蛋液,放入菠菜、紫菜及少許鹽,再稍煮片刻即成。
營養(yǎng)提示:
這款寶貝餐原材料種類豐富,營養(yǎng)均衡,特別是其中的瘦肉、菠菜、紫菜都富含鐵,類似于疙瘩湯的做法,口感鮮香、色彩鮮艷,特別適合小寶寶食用。