原料：火腿片、冬瓜片、蔥絲、姜絲、蝦皮、鹽、糖、麻油。

　　做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將除火腿片外的原料煮10分鐘后，再加入火腿片，2分鐘后即可；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。