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幼兒進餐教育(3)

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2012年11月16日 09:50:22

根據(jù)孩子不同階段的需要,設置餐后活動,就是老師們吸引孩子主動調整用餐時間的好辦法。
小班:根據(jù)季節(jié)和幼兒愛好設計一些餐后的活動。例如:利用教室地勢的特點(有的教室前就有大草坪的,有的教室前有陽臺等)夏天,可以放些大盆、通之類的玩水用具,讓用餐及盥洗完畢的幼兒玩耍。結合班級幼兒的愛車的特點可以在陽臺上增設跑道,讓其玩車。若是冬天,中午正好是陽光充足的時候可以帶幼兒在草地上做做安靜的游戲,享受一些寫意的陽光等。這樣正在用餐的幼兒也可以意識到自己進餐的速度,可以及時調整以便也能和伙伴一起游戲了。
中大班,幼兒完成任務的意識比較強,之前沒有做完的手工游戲或者他們更愿意利用餐后的時間去完成。下棋是孩子之間的互動游戲,他們之間相互的影響力,也促使將用餐轉化成一種自覺的行為了。
2. 2.從幼兒年齡特點出發(fā),幫助幼兒克服不良行為
挑食是小班幼兒在用餐中常見的不良習慣。這就需要老師和家長的以身作則法。通過了解和調查得出,很多幼兒對于一些食物的排斥和他們生活的家庭有著某種特定的聯(lián)系。比如:幼兒往往從成人平時的言談舉止中或者一些家長本身的餐飲或挑食習慣中直接或間接的受到了影響。這個就要通過和家長的溝通從而做到逐步的改善。
老師們建議家長謹言慎行,幫助幼兒改善不良的飲食習慣達到營養(yǎng)均衡的攝取,在平時家長可以在幼兒在場時有意識的談些他們不愛吃食物的營養(yǎng)所在;也可以在餐桌上和幼兒一起嘗試;還可以多變化一些烹飪的方式,同一種菜的不同口味也會吸引到幼兒的。當然耐心和鼓勵也是不可或缺的。例如:幼兒比較排斥胡蘿卜,家長可以先給其喝點胡蘿卜汁,讓其在口味上去直接的感受;在菜肴中適當加些胡蘿卜絲,讓幼兒能直觀的看到其的點綴美;再逐漸的過渡到胡蘿卜丁、片、條、塊等。通過家長的配合在幼兒園老師也應該多給予這些孩子鼓勵,今天能吃一小口,就給予表揚。明天爭取能再多吃一口,以此循序漸進的努力,幫助幼兒逐漸的克服。
到了中、大班,還可隨著幼兒年齡的增長根據(jù)其特點可以逐漸過渡到以用科學的語言講事實和講道理,胡蘿卜里面有很多的胡蘿卜素,含有豐富的維生素A,維生素A可以讓你的眼睛變的明亮,和有神的。
1. 3.從細節(jié)出發(fā),持之以恒,將要求落實為幼兒的習慣:
習慣的養(yǎng)成,需要教師和幼兒持之以恒的努力。成人細節(jié)上的一次疏漏,都需要用十倍的努力去彌補。保育老師在指導幼兒進餐時,就需要眼尖嘴快,抓住幼兒良好行為,及時予以肯定。同樣,對于幼兒的偏差行為,給予一定的糾正。
有幼兒進餐的部分行為規(guī)范為例:
         入座后兩腳能自然的放在座位前,并人能坐正。
指導語:**寶寶的小腳藏的真好,我在這里都看不到。
**寶寶的小腳本領真大,藏在里面,小朋友走過他的身邊都不會被
絆倒了。
**寶寶的人坐得很正的呶,飯菜和營養(yǎng)都一下子到就下去了,他的人一定可以第一個長得高又高。
         一只手扶碗另一只手拿調羹。
指導語:一只小手和碗做朋友扶住它,另一只小手和調羹做朋友拿住它。
輕輕的扶住小碗它就不會逃走了,會和你做朋友的。
小手拿住調羹它就不會掉了、變臟了。
         能一口飯一口菜,會用磨牙咀嚼咬碎→咽下。
指導語:一口飯和一口菜做朋友,放在嘴里一起嚼,味道會更好的。
用后面的大牙齒幫幫忙哦,把它磨磨碎。
我來找找有沒有大老虎的牙齒哦,你的牙齒比大老虎還要厲害。還
有沒有更厲害的?
這個是大獅子的牙齒,太棒了!
來,我來給它加加油。(老師用手去輕輕摸摸嚼飯菜的那邊臉)

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