所謂“垃圾食品”，即指“空熱量食品”（含有高熱量，卻少有其它營養(yǎng)素的食品）。小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引，而這些零食，大部份是含有高糖份、色素、香料的甜食類。小朋友吃多了，血糖會很快上升，影響食欲及正餐的攝取，久而久之，愛吃零食的小孩，會變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好，對健康的影響很大；而且，孩子一旦吃了零食又吃正餐，則很容易發(fā)胖。

　　一、油炸類食品1.導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）。

　　2.含致癌物質(zhì)。

　　3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

　　二、腌制類食品1.導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)較重導(dǎo)致鼻咽癌。

　　2.影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對腸胃有害）。

　　3.易得潰瘍和發(fā)炎。

　　三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）。

　　2.含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。

　　四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）1.食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）。

　　2.嚴(yán)重破壞維生素。

　　3.熱量過多，營養(yǎng)成份低。

　　五、汽水可樂類食品1.含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣。

　　2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

　　六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）1.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

　　2.只有熱量沒有營養(yǎng)。

　　七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

　　2.熱量過多，營養(yǎng)成份低。

　　八、話梅蜜餞類食品（果脯）1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽。

　　2.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

　　九、燒烤類食品1.含大量三苯四丙吡（三大致癌物質(zhì)之首）。

　　2.一只烤雞腿等于60支煙的毒性。

　　3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。

　　十、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）1.含大量奶油，極易引起肥胖。

　　2.含糖量過高影響正餐。

　　學(xué)齡前兒童飲食中的營養(yǎng)學(xué)齡前兒童在飲食中需要足夠的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在食物中主要存在于谷類食物、豆類食物、動物性食物中。乳類在小兒食品中占有特殊的地位，它不僅是很好的蛋白質(zhì)來源，而且鈣和核黃素的含量也較高，所以，每日應(yīng)給小兒吃一定量的乳類食品，學(xué)齡前兒童每日供給半斤牛乳或1~2兩動物性食品和豆類食品，就能基本上滿足小兒機(jī)體對蛋白質(zhì)的需要量。蔬菜和水果是食物中維生素C主要來源，在選用蔬菜時，要注意選擇一些綠葉蔬菜，如小白菜、油菜、莧菜、菠菜等。平均每人每天應(yīng)供給4~6兩蔬菜為宜。