以彌補(bǔ)人類正常膳食中可能攝入不足,同時(shí)又是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素為目的,所生產(chǎn)的某些含有特定營(yíng)養(yǎng)素的食品,它不以某種常用食物作為基質(zhì),而是多采用片劑、沖劑、膠囊等形式。諸如魚肝油、維生素A、D油、多種維生素和礦物質(zhì)復(fù)合片劑、鈣制劑、多不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。