親子間的吃飯拉鋸戰(zhàn)，每天都在不同的家庭中上演。父母常常有這樣的疑問：我家的孩子怎么那么難喂養(yǎng)？事實上，建立幼兒良好的飲食習慣，需從0歲開始。我們綜合12位媽媽的喂養(yǎng)問題，請學者、醫(yī)生、營養(yǎng)師給予相應的建議，希望寶貝們的吃飯問題不再成為一件難事。

　　我家小寶1歲多，不愛吃青菜，常便秘，怎么辦？

　　開始給寶寶吃蔬菜時，盡量給他吃沒有調味的蔬菜，讓他習慣青菜的原味，或是把青菜隱藏在食物中。如將青菜和肉剁碎包到水餃、包子中，或是把青椒、洋蔥、胡蘿卜、香菇切碎加到蛋炒飯中，通過五顏六色的色彩吸引孩子的食欲。

　　孩子喜歡含飯，吃飯不專心，每次吃飯都拖拖拉拉，怎么辦？

　　開始喂寶寶副食品時，每次只給一小口，讓他能夠很容易地吞進食物。爸媽也可親自示范吞食的方法，讓寶寶看大人嚼東西。要讓孩子專心吃飯，就要讓孩子改掉邊看電視邊吃的壞習慣，也不要追著他到處喂飯。給孩子一個專屬的餐桌椅，用可愛的餐具吸引他去拿取食物。

　　我家孩子不肯吃飯，怎樣才能提高他的食欲呢？

　　孩子沒食欲、不肯吃飯，很可能是因生病導致胃口不好，或是吃多了零食，也可能是孩子本身胃口很小，加上運動量不夠，肚子不覺得餓。但大部分情況是因情緒造成的，如孩子因不吃飯被父母責罵或常被逼迫吃飯，都會影響孩子的食欲，有的孩子甚至會以拒吃來抗議。孩子沒有食欲，父母不可太著急，更不要用“開胃”藥來解決問題，以免危害孩子身體。父母可在營造快樂的進食氛圍以及食物的色、香、味、變等方面做些努力。比如安排一次親子買菜樂：帶孩子上市場買菜，讓他親自挑選想吃的食物。并讓孩子成為廚房小幫手，幫您一起烹調飯菜。自制的可口小點心最能引起寶寶的興趣，不過要選擇低糖低脂的材料，以符合健康營養(yǎng)的原則。

　　我家寶貝每餐能吃一大碗鹵肉飯，小小年紀就成了小胖子，怎樣通過飲食的調節(jié)讓他瘦下來？

　　鹵肉飯、高熱量的零食、含糖的飲料、油炸食品，都是容易讓幼兒發(fā)胖的食物，家長要嚴格控制幼兒攝取這些食品的數量。建議讓孩子改吃高蛋白質、低脂肪、低糖的食物，如瘦肉、牛奶、新鮮蔬果等，這些食物容易產生飽足感，也不會囤積在體內成為脂肪。

　　兒子喜歡邊吃飯邊看卡通，該如何幫他矯正這個壞習慣？

　　建立孩子良好的飲食習慣是爸媽應盡的責任，姑息孩子邊吃邊看電視，或是邊吃邊玩玩具，不僅影響消化，還使孩子失去和家人共餐時的情感交流機會。孩子一開始或許會哭鬧著要看電視，但是父母不能讓步，孩子知道你的堅持之后，通常都會乖乖接受并形成習慣，切勿因怕孩子哭鬧而打破原則。

　　我家小恬恬喜歡吃冰淇淋，但這些甜食往往容易發(fā)胖，在家庭中可否自制營養(yǎng)價值較高，吃了不易發(fā)胖的冰淇淋？

　　假如你的孩子一連幾天都纏著你要吃冰淇淋，你可以先給他做一份西瓜、香蕉果盤：用一個大些的冰淇淋匙盛上2塊～3塊稍大西瓜，這已能滿足孩子一天所需要的維生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在頂部澆上香草口味的酸奶，足能以假亂真的自制營養(yǎng)冰淇淋就完成了。

　　孩子就是喜歡吃葷菜，家里煮蔬菜湯他就不喝，我們很擔心孩子的營養(yǎng)不平衡，有沒有什么好的辦法？

　　如果蔬菜湯在你家不受歡迎，媽媽可嘗試做一款美味健康、清爽可口的水果湯。選擇3種不同顏色的水果(顏色越多，營養(yǎng)越豐富，也越能引起寶寶的食欲)，切成小塊后煮爛過濾，把水果湯放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含著許多相同的營養(yǎng)物，如維生素A和維生素C，而水果湯的香甜更能吸引孩子。

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