兒童處于體格發(fā)育、智能發(fā)育極其迅速的階段，足夠的營養(yǎng)才能滿足孩子各個階段發(fā)育的需要，但過多的營養(yǎng)又會導(dǎo)致多種慢性疾病的發(fā)生。從嬰兒的牙牙學(xué)語，到成年的功成名就，與家庭的培育息息相關(guān)。雖然不少家長現(xiàn)在都很看重為孩子挑選有營養(yǎng)的食物，但是，在食物安排與搭配方面，依然存在不少誤區(qū)。

　　誤區(qū)一：“雞蛋+牛奶”是最佳早餐

　　一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，搭配牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可以使食物在胃里停留較久，使上午精力充沛。

　　誤區(qū)二：吃的越多越營養(yǎng)

　　很多家長認(rèn)為吃得越多，越容易滿足各種營養(yǎng)素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當(dāng)、適時、適量的零食可以補(bǔ)充正餐的攝入不足。首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品；其次，在兩次正餐中間補(bǔ)充，避免于正餐前1小時內(nèi)及睡前進(jìn)食。

　　誤區(qū)三：喝湯代替吃肉

　　有些孩子不愛吃肉，家長就把肉熬成湯，認(rèn)為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但肉類大部分蛋白質(zhì)仍留在肉里。

　　誤區(qū)四：盲目補(bǔ)充保健品

　　保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補(bǔ)充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養(yǎng)素，例如鈣、鐵、維生素C、B族維生素等。但保健品的補(bǔ)充最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下，針對孩子缺乏的營養(yǎng)素合理地補(bǔ)充。