媽媽們是不是正在為了明天做什么菜式而發(fā)愁呢?寶寶是不是抱怨媽媽做的菜沒有新意呢?如果是這樣的話,你不妨看看小編為你準備的這份食譜。
一、八寶粥
準備:花生、薏仁、紅豆、紅棗、蓮子、桂圓各10克,糯米50克,白糖、水適量。
做法:將各類材料清洗干凈后,用冷水浸泡1-2個小時。然后加水10杯,將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗,繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉,煮20分鐘。加糖煮開即可。
功效:
八寶粥能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白和各類豐富的維生素。
二、山藥炒香菇
準備:山藥一根,鮮香菇100g,胡蘿卜一根,油、鹽適量
做法:將蘿卜和山藥分別清洗干凈,削皮后切成薄片備用。香菇去蒂后清洗干凈,切片備用。鍋內(nèi)倒油燒熱,爆香蔥段,然后放入山藥片、香菇片、胡蘿卜片炒勻,淋少許淡色醬油調(diào)味。鍋中加少許水,以中火炯煮10分鐘至山藥片熟軟。出鍋前加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
功效:
山藥能夠養(yǎng)胃健脾,用于炒菜、煲湯、燜煮都十分適宜。山藥中的低聚糖具有很好的免疫增強作用,山藥中的生物活性物質(zhì)具有很好的抗衰老作用。
三、牡蠣肉海帶湯
準備:新鮮牡蠣肉100克,海帶50g,生姜絲、鹽、油少許。
做法:將牡蠣肉清水洗凈,用少量生姜絲、油、料酒翻炒片刻后,加上海帶,適量清水,用中火煮20分鐘。再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。
功效:
牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鋅、磷等無機鹽,是一味簡單可行的補鋅湯。
四、西蘭花鮮蝦意面
準備:西蘭花250g,鮮蝦100g,意大利面200g,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶適量。
做法:鮮蝦去蝦線,西蘭花清洗干凈摘成小朵備用。將意大利面煮熟后放入冷水中浸泡。將蝦仁和西蘭花分別炒熟后,加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調(diào)入胡椒粉,拌勻后,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。最后湯汁稍收濃后,加入煮熟的意大利面,調(diào)入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠后,關火,盛出。
功效:
西蘭花可以增強抵抗力,而蝦有補鈣、鎂的作用。
五、南瓜雞蛋煎餅
準備:南瓜100g,雞蛋2-3個,小蔥一把,面粉、鹽、植物油適量
制作方法:將南瓜削皮后切碎。然后撒入少許鹽拌勻,加入雞蛋、面粉、切碎的小蔥攪拌成糊狀。熱鍋后倒入少許油,用勺子把南瓜糊放入鍋中,用勺子整形成一個個小圓餅。小火加熱,底下定型后翻面,小火煎熟即可。
功效:
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等成分。而雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)。南瓜蛋餅最適合成為孩子的美味早餐或下午茶。