孩子營養(yǎng)食譜

　　1、香菇粥

　　原料：小米50克，鮮香菇50克。

　　做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

　　用法：每日服3次，持續(xù)服用有效。

　　2、豬排燉蘿卜

　　原料：白蘿卜500克，豬排骨（大排）250克，鹽3克，大蔥10克。

　　做法：排骨剁成3厘米大小的段。白蘿卜切成片。將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜片、蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入鹽即可食用。

　　營養(yǎng)不良原因

　　飲食習(xí)慣不良：飲食不定時、挑食、偏食、厭食、反芻習(xí)慣或神經(jīng)嘔吐等。

　　喂養(yǎng)不當(dāng)：長期攝食不足，如母乳不足又未能及早添加輔食；人工喂養(yǎng)者，食物的質(zhì)和量未能滿足需要，如乳類稀釋過度，或單純用淀粉類食品喂哺；突然斷奶，嬰兒不能適應(yīng)新的食品等。

　　心理因素：孩子的長期焦慮緊張，如孩子家庭關(guān)系緊張、入園后情緒變化沒有及時緩解等，都會影響孩子進(jìn)食的多少及營養(yǎng)攝入能夠均衡。

　　營養(yǎng)不良的飲食原則

　　1、多吃富含蛋白質(zhì)的食物，小孩正處于身體快速發(fā)育的階段，無論是骨細(xì)胞的增生還是肌肉、臟器的發(fā)育等，都離不開蛋白質(zhì)，因此，小孩營養(yǎng)不良要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。平時多吃牛奶、花生、瘦肉、魚蝦、禽蛋、豆制品等富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、賴氨酸的食物，這樣有利于大腦的發(fā)育和身體的生長。

　　2、多吃富含維生素的食物，維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D，這些都是孩子生長發(fā)育所必不可少的。維生素最好的來源是新鮮的蔬菜水果，雖然動物肝腎、雞蛋中含有維生素，但只是少量的，因此，小孩營養(yǎng)不良要多吃新鮮的蔬菜水果。

　　3、多吃富含鈣、磷的食物，鈣、磷微量元素是骨骼的主要成分，對身體發(fā)育有著重要的影響。因此，小孩營養(yǎng)不良要多吃牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機(jī)會，從而保證骨骼的健康成長。