�。�、早餐不宜馬虎。

　　調(diào)查表明，從早餐中獲得足夠熱能和蛋白質(zhì)的學(xué)生，其體形和機(jī)能發(fā)育較好，學(xué)習(xí)效率 亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可選擇雞蛋、牛奶、米飯、面包、小菜、饅頭、果醬 、芝麻醬等搭配吃。

　�。�、補(bǔ)足水分。

　　學(xué)齡和童活動(dòng)量大，新陳代謝旺盛，對(duì)水的需要量也大，應(yīng)注意補(bǔ)足水分。如學(xué)校不以 提供安全衛(wèi)生的飲水，可讓學(xué)生自帶涼開水。值得注意的是，人工配制的各種果味料、碳本 型飲料，不宜作為兒童補(bǔ)水之用。

　�。场⒀a(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素。

　　處在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童對(duì)礦物質(zhì)、微量元素需求量大，調(diào)查表明，他們是易缺乏鈣、鐵、 鋅、碘及維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的人群，應(yīng)注意從食物中攝入補(bǔ)充�？稍黾尤橹破�、豆制品、 海產(chǎn)品及肉類、動(dòng)物肝臟及新鮮蔬菜的攝入。

　�。�、適當(dāng)吃些零食。

　　可在午后三四點(diǎn)鐘時(shí)吃一些零食，可緩解饑餓，提高學(xué)習(xí)效率，現(xiàn)提倡吃些硬果類零食 ，因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)豐富，而且通過咀嚼有利于咀嚼肌發(fā)育，有益于視力。但應(yīng)控制食量，而且 不在飯前吃。

　�。�、注意食物的色香味，進(jìn)食環(huán)境整潔優(yōu)美。

　　良好的進(jìn)食環(huán)境是合理營(yíng)養(yǎng)的基本條件，兒童進(jìn)餐的環(huán)境應(yīng)整潔、衛(wèi)生，不在吃飯時(shí)訓(xùn) 斥、指責(zé)他們，讓他們保持輕松愉快的心情專心進(jìn)食，以利于食物的消化吸收。

　　６、培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　飲食衛(wèi)生習(xí)慣主要有不挑食、偏食，按時(shí)吃飯，不暴飲暴食，飯前、吃東西前洗手，不 吃不潔食物，吃飯時(shí)不看書、不看電視、不說笑，飯后不作劇烈運(yùn)動(dòng)等。

　�。贰⑸攀骋�均衡，食物要新鮮、品種多樣化。

　　通過均衡的膳食，即粗細(xì)、葷蔬搭配，是可以達(dá)到兒童的營(yíng)養(yǎng)需要，而不必買營(yíng)養(yǎng)品、 滋補(bǔ)品之類。

　�。�、注意攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量。

　　兒童在生長(zhǎng)發(fā)育期需大量的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量要優(yōu)良，即攝入肉、禽、蛋、豆 類的蛋白質(zhì)，但不宜多吃高脂肪食物。