原    料：

　　米粉絲５０克、肉絲１５克、花枝１０克、紅蔥頭２粒、豆包絲１０克、高鹿菜５０克、芹菜末１０克、沙拉油１大匙。鹽１/３小匙、味素１/６小匙、太白粉１/２小匙、醬油１/２小匙、油１/２小匙。

　　做   法：

　　①　肉絲拌太白粉、醬油、花枝切絲，加酒、鹽、高鹿菜切絲備用。

　　②　米粉絲先用開水燙過。

　　③　起油鍋，炒香上項各料，加４/１碗高湯、調(diào)味、入米粉絲煮至湯汁干，淋上少許油即可。

　　水果：蕃茄１００克切片。