材料：蓋菜心500克，干貝35克，雞湯100克，熟豬油、雞油各30克，精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。

　　做法：將炒鍋加入油燒熱之后，將蓋菜先煸炒一下之后加入雞湯、鹽、料酒和干貝燒透再將蓋菜撈出來(lái)，在鍋內(nèi)再加入味精、水淀粉芡實(shí)之后淋上雞油，最后將干貝連同湯汁一起澆在蓋菜上即可。

　　功效：干貝炒蓋菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)素。其中的干貝能夠滋陰補(bǔ)腎，健脾調(diào)中，是一種滋補(bǔ)佳品，適合孕婦食用。