話(huà)梅蒸肉材料：里脊肉100g、腌漬話(huà)梅50g、水1/4碗調(diào)味料：糖0.5小匙、白胡椒粉少許做法：1 里脊肉切約0.5cm厚片，用調(diào)味料拌勻，話(huà)梅去核將梅肉切碎。

　　2 將肉片排在盤(pán)中，撒上梅肉和梅汁，再將水淋上，放在鍋里蒸15分鐘即可。