口味:咸鮮難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘分類:其他 , 煲湯,孕婦食譜主料:豬里脊肉, 50g雞胸肉50g,海帶50g輔料:香菇2朵,海帶絲10g,小芋頭2個,胡蘿卜1/2根,洋蔥1/2個孕婦食譜:迎春湯的制作步驟1豬里脊肉和雞胸肉洗凈后切成2cm見方的塊。香菇洗凈后去蒂,對半切開。小芋頭和胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。洋蔥切成片。
2炒鍋中倒入油,大火燒至七成熱,放入切好的洋蔥片和老姜片,炒至出香味,加入切好的豬里脊塊和雞胸塊,調入生抽和15ml涼水,炒至肉色變白。
3湯鍋中加入1000ml涼水,加入海帶絲、香菇塊,大火煮開后放入炒好的豬里脊肉和雞胸肉、切好的芋頭塊和胡蘿卜塊、煮熟的黃豆和熟栗子仁,大火再次煮滾后,轉小火慢慢煲制。
4在煲制的過程中將浮沫撇去。30分鐘后加入鹽、白胡椒粉,繼續(xù)煮10分鐘即可。
小貼士營養(yǎng)分析:
豬里脊肉—蛋白質、維生素B、泛酸雞胸脯肉—蛋白質、泛酸、煙堿酸(促進血液循環(huán),避免 手腳寒冷)、維生素A、維生素B海帶—植物纖維、鉀、鈣、碘、維生素B香菇—維生素D、維生素B、泛酸、植物纖維、煙堿酸芋頭—鉀、植物纖維胡蘿卜—維生素A、鉀黃豆—蛋白質、維生素B、維生素E、植物纖維、鈣栗子—維生素B、維生素C、鐵、植物纖維