此菜含鈣、鐵豐富，同時還含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養(yǎng)素，孕婦常食能補充鈣的攝入，防治小腿抽筋。

　　原料：

　　冬菇5克，油菜200克，植物油20克，鹽15克，味精少許。

　　制作：

　　1、 油菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，梗葉分置；冬菇用溫開水泡開去蒂。

　　2、 鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。

　　3、 放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調(diào)勻即成。

　　特點：

　　油菜軟爛，冬菇軟滑。