核桃甘溫，中醫(yī)認(rèn)為它有溫肺、補(bǔ)腎、益肝、健腦、強(qiáng)筋、壯骨、潤(rùn)腸通便的功能，常用來治療腎虛喘咳、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、耳鳴、小便頻數(shù)、帶下、大便干燥等。民間對(duì)核桃的贊譽(yù)也很多，它在我國(guó)民間一向享有“長(zhǎng)壽果”的美稱，“母食核桃兒補(bǔ)腦”則是對(duì)孕婦吃核桃功用的贊譽(yù)之一。 

        核桃，富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)測(cè)定：1公斤核桃仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)，并有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺潤(rùn)腸的作用。其營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對(duì)于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個(gè)核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過敏。

        優(yōu)質(zhì)核桃不論是生嚼還是熟食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味都不錯(cuò)，孕婦吃核桃對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育中的胎兒大腦確有滋補(bǔ)作用。雖然核桃是好東西，但是切記，不能吃的太多！！