孕婦懷孕期間營(yíng)養(yǎng)素食譜——鈣篇

　　小腿抽筋；牙齒松動(dòng)；妊娠期高血壓綜合癥；關(guān)節(jié)、骨盆疼痛——有相似情形的孕媽咪要注意啦！這是身體在提醒你：卻鈣了！孕期卻鈣不單會(huì)使孕媽瞇的身體受到損傷，也不利于胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。所以此次我們要推出最有效、最安全、最科學(xué)的天然鈣質(zhì)食譜——牛奶及奶制品食譜。

　　奶酪：奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品，每10公斤牛奶濃縮成1公斤奶酪。奶酪基本上去除了牛奶中大量的水分，保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，因此被譽(yù)為乳品中的“黃金”。奶酪中含有可以促進(jìn)鈣吸收的乳糖和蛋白質(zhì)，非常適合孕媽咪經(jīng)常食用。

食譜名稱：南瓜甜橙奶酪湯(含鈣799毫克·每100克奶酪)

　　味道甘甜，色澤鮮艷的南瓜和營(yíng)養(yǎng)豐富的甜橙經(jīng)奶酪湯燉煮，散發(fā)著讓人回味的濃濃香。南瓜富含纖維素，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而它含糖量和熱量低，即使多吃也不會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn)。
　　材料：南瓜50g，甜橙1個(gè)，奶酪40g，鹽適量。
　　制作方法：
　　1、南瓜、甜橙洗干凈后去皮、切塊；
　　2、鍋里倒入水，煮開后放少許鹽再放入南瓜，轉(zhuǎn)小火燉煮熟南瓜；
　　3、鍋里放油，倒入燉煮的南瓜翻炒；
　　4、加水煮開，放入甜橙塊稍煮，再讓入奶酪攪拌，等待奶酪融化開后即可關(guān)火。