孕婦食譜

主料： 烏龜 500克  土茯苓 150克   

輔料： 芡實(shí)米 60克  枸杞子 30克  桂圓肉 60克    調(diào)料： 鹽 5克  味精 3克

制作工藝

1. 將烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿，用開水燙死后洗凈，切開，去內(nèi)臟、頭、爪；土茯苓、芡實(shí)(稍浸)、枸杞子、桂圓肉洗凈。

2. 把龜(連龜甲)及其它用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火沸后，文火煲3小時(shí)以上，加鹽、味精調(diào)味供用。

相關(guān)人群 適于4～6個(gè)月的孕婦食用。  

健康提示 此湯具有滋陰清熱，健脾益腎的功效。  

    KEKO營養(yǎng)師友情提示：

1、烏龜：烏龜肉營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔�，能抑制腫瘤細(xì)胞，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。龜肉味甘、咸、性平，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、益腎填精、止血之功效。

2、芡實(shí)米：芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。

3、桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

食譜相克

1、烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

2、土茯苓：服時(shí)忌茶。

3、枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。